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簡単ポトフ コンソメだけでシンプルに・・
by ねこQ
旬を味わうレシピ!新たまねぎと新じゃがが主役です!
コツ、ポイント
玉ねぎの存在感を残す為、煮過ぎに注意!まぁ、とろとろのも美味しいけどね♪
材料
(4人分)
新たまねぎ
大2ケ
新じゃがいも
大4ヶ
ニンジン
1本
あらびきウインナー
8本
コンソメ
3個
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
シンプルな料理を・・・ということで義姉に教えてもらいました。 ウインナー自体の美味しさを残すため、時間差で投入です!
1.
玉ねぎは皮を剥いてくし形に四つ切。根っこのついている部分を上手に割って、実がバラバラにならないようにする
2.
じゃがいもも皮を剥いて、二つ割りにする。(小さめならばそのまま)皮はできれば粗めのスポンジなどで擦り取ると崩れにくい
3.
ニンジンは縦4つ割の横3等分に切る。
4.
鍋に玉ねぎ、じゃがいも、ニンジンを入れ、かぶるぐらいの水を入れて火にかける。
5.
沸騰してきたらコンソメを入れ弱火にして15分ほど煮る
6.
一旦火を消し、味をなじませるために冷ます。(30分~1時間くらい)
7.
ウインナーを入れ、再び火をつけて沸騰してきたら、ここで味見。塩コショウで味を調えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/803660
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