もちっ❤とろぉ❤Bakedカレーパン
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もちっ❤とろぉ❤Bakedカレーパン
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揚げなくても、もっちもち生地＆とろ〜っとカレーでとってもおいしい焼きカレーパンができます❤
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材料：(8-12個分)
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| 【1】 HBで１次発酵までおまかせ☆ （手捏ねはID:801514を参照） |
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| 【2】 玉ねぎ、人参をみじん切りにする。じゃがいもは5㍉角に切り、耐熱容器に入れてレンジで2分程加熱しておく。 |
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| 【3】 フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。お肉に火が通ったら玉ねぎ、人参、じゃがいもを加え、塩こしょうをしてさらに炒める。 |
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| 【4】 水とコンソメを入れ一煮立ちさせる。 |
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| 【5】 火を止めてから、カレールーとケチャップを入れ、溶かしながら混ぜる。再度弱火でとろみがでるまで煮詰め、具の出来上がり。 |
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| 【6】 1次発酵後、台の上に出してガス抜きをし包丁でスパッと切り、丸め直す。乾燥しないように濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。 |
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| 【7】 軽くガスを抜き、麺棒で生地を丸く広げ、具をを真ん中にのせる。 |
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| 【8】 具がはみ出さないように生地をのばしながら包んでいく。閉じ目をしっかりつまむ。 |
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| 【9】 閉じ目を下にしてオーブンシートを敷いた天板に間をあけて置く。乾燥しないように濡れ布巾をかけ2次発酵30〜40分。 |
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| 【10】 約1.5倍の大きさまで膨らむ。 その間にオーブンを210℃に予熱しておく。 |
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| 【11】 2次発酵後、こんがり焼き色がつくように表面にたっぷり溶き卵を塗る。 |
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| 【12】 パン粉と刻みパセリをのせる。 （お好みでチーズをのせてもGOOD) |
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| 【13】 210℃のオーブンで12分程焼く。 |
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| 【14】 ☆完成☆ |
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| 【15】 出来たてほっくほく＆もっちもちでとってもおいしいです。冷めてもジューシーでおいしくいただけます☆ |
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【コツ、ポイント】①手捏ねでも、HBでも簡単に作る事が可能です。レシピID:801514参照） ②前日にあまったカレーや冷蔵庫のあまりものを入れてもOK。 ③揚げないので、表面にたっぷりと溶き卵を塗ると焼き色がきれいになります。
【このレシピの生い立ち】揚げない、お手軽簡単なカレーパンを作りました。
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