簡単♪スナップえんどうとツナの卵とじ
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簡単♪スナップえんどうとツナの卵とじ
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甘辛味でご飯に合います。丼にしてもグーですよ。グツグツ煮て卵でとじるだけ。簡単です☆
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材料：(3〜4人分)
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| 【1】 スナップえんどうは筋を取り、玉ねぎは5mm程の薄切りにする。ツナは汁気を切って、卵は解きほぐしておく。 | |
| 【2】 鍋に水とだしを入れて沸騰させ、スナップえんどうを茹でる。色鮮やかになったら玉ねぎを加える。 | |
| 【3】 玉ねぎがしんなりしてきたらツナと★を入れて強めの中火で2.3分煮立てる。 | |
| 【4】 解きほぐした卵を加えてさっと混ぜ、半熟に火を通したら出来上がり。 |
【コツ、ポイント】さやいんげんやさやえんどうでも美味しいと思います。調味料はお好みで調節して下さい。新玉ねぎを使う時は入れるタイミングをずらした方がいいかも。
【このレシピの生い立ち】スナップえんどうが大好きなので。丼好きな旦那用に、ご飯に合いそうな味付けにしてみました。
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