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手羽元とゴボウのたれ旨煮
by 霧ちゃん
ウマ辛たれがしみこんだ、文句なしの濃い味おかず。
コツ、ポイント
煮る時間は、煮汁が、最初の1/3位になるのが目安です。 また、残った煮汁を茹でたそうめんに和えてもも美味です。
材料
(2~3人前)
手羽元
6,7本
ゴボウ
1本
いんげん
80g(20本位)
卵
2個
■
調味料
料理酒・水
200cc
焼肉のたれ黄金の味・辛口
150cc
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
コクピリ辛の焼肉のたれの旨さが、やめられない止まらない!
1.
ゴボウは斜め切りに。いんげんも斜めに2等分に切る。 ゆで卵を作っておく。
2.
鍋に油を熱し、手羽元を軽く焦げ目がつく程度に炒めたら一旦鍋から取り出し、残り油で、ごぼうを1,2分炒める。
3.
手羽元を鍋に戻し、ゆで卵を入れ、水・料理酒・焼肉のタレ砂糖を加えて、中火でコトコト約25分、いんげんを加え約5分煮る。
https://cookpad.com/recipe/804458
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