新じゃがの甘辛煮
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新じゃがの甘辛煮
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新じゃがの季節、コレは何回も作っちゃいます。 小さいジャガイモだから簡単にあっという間に出来ますよ！
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材料：(2人分)
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| 【1】 新じゃがをよく洗ってざるにあげておきます。 | |
| 【2】 フライパンを熱しサラダ油を入れ、中火で３分くらい新じゃがを炒めます。 皮がちょっと色づく程度でしょうか。 | |
| 【3】 ２のフライパンに水、砂糖、しょうゆ、みりんを入れます。お水が沸騰してきたら弱火にして約１２～１３分煮ます。 たれが煮詰まってきたらお水を足して調節してくださいね。 |
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| 【4】 ジャガイモに竹串を刺してすっと通ったらＯＫ！ たれが煮詰まってきたらジャガイモにからめて出来上がり！ たれを焦がさないように気をつけてくださいね。 |
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【コツ、ポイント】竹串がすっと通らなかったらお水や調味料を適度に加えて様子をみてください。ジャガイモが大きめの場合は、切ってみたり水や調味料を増やしてみてください。
【このレシピの生い立ち】義母がよく作ってくれる甘辛煮です。食べ始めると止まらない！！ 大好きな味です。
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