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あと一品足りない時のタイ風トマトサラダ♪
by ブルーキャット0707
簡単タイ風サイドメニュー。 タイ料理で「あと一品足りない!」時に思い出してください(*´エ`)b
コツ、ポイント
ナンプラーはメーカーによって塩気が違うので 味見して確認してください。 我家は ニンニクは 匂いが残らないように 油で炒めていますが、生のほうがおススメ。 レモンよりライムのほうがより本格的!
材料
(2人分)
トマト
中サイズ1と1/2個
玉葱
1/4個
パクチー(香菜)
お好みで
★ナンプラー
大1
★砂糖
小1
★ライム果汁(レモンでもOK!)
大1
★ニンニク(匂いが気になる場合は油で炒めたもの)
1/2片
★胡椒
少々
このレシピの生い立ち
簡単タイ料理のサイドメニューです♪ 青パパイヤサラダ(ソムタム)の調味料を参考にしています。
1.
材料を切る。 玉葱は微塵切りにして水にさらす(新玉葱はさらさなくてもOK!)
2.
★印の調味料を混ぜ合わせる。
3.
材料と調味料を混ぜ合わせて出来あがり♪ 冷蔵庫で冷やしたほうが 美味しいです~
4.
●上記調味料に粉末ピーナツを加えれば「青パパイヤサラダ(ソムタム)」に!レシピID :533949
5.
●湯剥きしたミニトマトだと さらに 甘ぁ~い♪(〃´∪`〃) 参考レシピID :804206 簡単!ミニトマトのマリネ風
6.
●同じタレを使って…蒸し焼きにした茄子、焦がし長ネギ、唐辛子、万能ネギを漬けました。
https://cookpad.com/recipe/805200
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