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きゅうりの香味梅肉和え
by rriioo
夏にピッタリ☆もう一品! 香味梅肉がさっぱりいい味♫おつまみにもなるし、梅肉をご飯につけて食べても美味しいよ(゜ー^*)
コツ、ポイント
3で混ぜるとき、きゅうり以外を先に合わせて、最後にきゅうりを加えて合えると、早く和えられるかな。 でも全部一気にでもいいんですよ^^; すっぱい具合で(お好みで)、梅干しの量を減らしたり足したりしてください。 12.7.18レシピ訂正
材料
(1~2人分)
きゅうり
1本
塩
少々
梅干し
大きめ2個
大葉
5枚
みょうが
1個
鰹節
3g
しょうゆ
ほんの少し
このレシピの生い立ち
梅に合う薬味をどんどん足していったらこうなりました。
1.
きゅうりは乱切り。 大葉・みょうがはみじんぎり。 梅干したたいてぺースト状にする。
2.
きゅうりに少々の塩をして、しんなりしたら塩を流し水気を切っておく。
3.
ボウルに2のきゅうり以外をを入れ、混ぜ合わせる。そこに、鰹節・しょうゆを加えて合わさったら、きゅうりを入れ和える。
4.
出来上がり♪ 少し時間を置いてからの方が、美味しく召し上がれますよ♫ 簡単ですよ~♪
5.
'12.10.23 話題入り☆
6.
'14.10.22発売のレシピ本に 掲載させてもらいました♪
7.
レシピ本再び掲載♪ ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/807047
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