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絶品!厚削り鰹節とチーズのトッピング
by miyuki12
旨みいっぱいのパリパリがやみつきになります。DHAも手軽に取れて一石二鳥。ビールのお供にも♡
コツ、ポイント
じゃが芋など芋類もお勧めです.保存はしっかり密封して、冷蔵庫か冷凍庫で。こちらそのまま軽く乾煎りしておつまみやビーールのお供にしても絶品です。
材料
(2~3人分)
ヤマキの厚削り鰹節
15gくらい
ピザ用チーズ
20gくらい
お好きな野菜やきのこ(なす、新玉ねぎ、椎茸、しめじなど)
なす、新玉ねぎなら大1本
●マヨネーズまたはオリーブオイル
小さじ1~
●塩コショウまたはクレイジーソルト
適量
ポン酢(お好みで)
小さじ1~
このレシピの生い立ち
たまたま購入した厚削りの鰹節とチーズを野菜などにトッピングしてトーストするととても美味しかったので。さすが厚切りだけのことがあって、時間がたってもしばらくパリパリです。
1.
なすは5mmくらいに切り、あくを抜き、水切りしたら、●を絡め、ラップをしてレンジ500Wで2分加熱する。少し固めくらい。
2.
1に手で砕いた鰹節とチーズをトッピングして、トースターでカリカリになるまで加熱すればできあがり。10分弱くらい。
3.
こちらは厚めにスライスした新玉ねぎでしてみました。新たまねぎの甘みにパリパリの旨みのトッピングは最高!
4.
こちらはちぎったパンにトッピングして、マヨネーズをかけました。
5.
今回利用した厚削り鰹節です。普通の鰹節に比べ旨みの成分も増だとか。美味しいはず。トッピングに最高!
https://cookpad.com/recipe/807378
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