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トマトと新玉ねぎのマリネ風サラダ
by 河埜玲子
今が旬でたっぷり食べたい新玉ねぎの簡単でおいしいレシピです!色どりもいいし、涼しげな見た目なので暑い日におすすめです☆
コツ、ポイント
新玉ねぎなので長時間水にさらす必要はありません。出来立てからおいしいですし、1日おいて味がしっかりなじんだものもまたおいしいです。
材料
新玉ねぎ
1個
トマト
1個
塩
少々
☆お酢
大さじ2
☆サラダ油
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
今が一番おいしい新玉ねぎと、大好きなトマトを、素材を生かしたお料理にしました!
1.
新玉ねぎは皮をむいてよく洗い、まず半分に切り、繊維の方向に薄切りにする。塩少々を振って軽くもんでおく。
2.
トマトは、一口大の角切りにする。
3.
1の玉ねぎがしんなりしたら水洗いして絞り、ペーパータオルで水気をふき取る。
4.
ボウルに☆をいれて混ぜ、そこに玉ねぎとトマトを入れて手で混ぜなじませる。
5.
冷蔵庫でよく冷やして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/808867
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