柔らか豚肉と甘~いキャベツが、大根おろしで さっぱり♪
コツ、ポイント
大根おろしの汁は捨てずに入れること。おろしの水分でキャベツを蒸し焼きにする感じに。ごま油を入れたら、軽くあわせる程度で!
1.
豚肉は3~4cmの長さに切る。キャベツは芯を取り除き、大きめのざく切り。芯は薄くスライス。大根は皮をむき、おろしておく。
2.
フライパンに油を熱し豚肉をしっかり炒めお皿に取り出す。フライパンにキャベツとおろしを入れ、強火で炒める。
3.
キャベツがしんなりしてきたら、お肉を戻し、中華だし・しょうゆ・お酒を入れ更に炒め味がなじんだら最後にごま油を回しいれる。
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