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シーフードぷりぷりペスカトーレ
by ベル771
簡単にできるペスカトーレです。お好みのシーフードでどうぞ。
コツ、ポイント
シーフード類にはレンジで火が通っているので、フライパンに入れた後はすぐ火を止めるとぷりぷり感が保てます。
材料
(2人分)
ほたて
大4つ
シーフードミックス
1カップ程度
ホールトマト
1缶
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
スパゲティ
200g
コンソメ
1個
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
手軽に美味しいペスカトーレを作りたかったので、シーフードをリードでチンしてトマトソースと合えました。
1.
ほたてとシーフードミックスは軽く洗って酒をふる。
2.
1を水でしめらせたリードヘルシークッキングペーパーでくるんで、電子レンジで2分加熱する。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにしたにんにくを弱火で炒める。
4.
3にホールトマトとコンソメを加えて、コンソメが溶けるまで煮る。
5.
4に2のシーフード類を加え、軽く混ぜたら火を止める。塩・こしょうで調味する。
6.
スパゲティをお好みの硬さに茹でて、5と絡める。
https://cookpad.com/recipe/809681
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