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揚げナスのサラダ
by ゆなママ♪
ナンプラーベースのさっぱりドレッシングが揚げナスによく合って美味しいです。
コツ、ポイント
ナスは揚げた方が変色せずに美味しくできます。
材料
(2人分)
ナス
3本
アイスプラントの葉
8枚
■
(ドレッシング)
ナンプラー
大さじ1
はちみつ
大さじ1
レモン汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
安く買ったナスとプランターで栽培しているアイスプラントを合わせてサラダにしました。
1.
ナスは乱切りにして油で揚げる。クッキングペーパーで余分な油を取る。
2.
ドレッシングの材料を合わせる。
3.
ボールにナスとドレッシングを入れて和える。皿に盛り、アイスプラントをのせたら完成!
https://cookpad.com/recipe/811041
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