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ふわふわ♪オムレツのせ納豆パスタ
by ゆーたんたん
ふわふわ半熟オムレツをのせた納豆パスタ。 ボリューム満点♬ 大人も子供も大満足です♫
コツ、ポイント
◆オムレツは菜箸で空気を含ませるように混ぜ、ふんわりさせながら半熟に仕上げるのがポイント♫◆クセがなくフルーティでサラッとしたシエロオリーブオイルは素材の旨味を引き出してくれます。シンプルなお醤油ベースの和風仕立ては家族みんなに好かれる味♫
材料
(2人分)
スパゲッティ
180g
たまご
2個
納豆
2パック
しめじ
1/2パック
グリーンピース(さや付き)
1/2パック
刻み青ねぎ
大さじ2
シエロ オリーブオイル
大さじ3
しょうゆ
小さじ2
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
家族みんなが満足できる、納豆とオムレツをのせたボリュームのあるパスタを作ってみました。 採れたてのホクホク甘いグリーンピースを沢山頂いたので使用しました。
1.
納豆は付属のタレ、青ねぎを加えてよく混ぜる。
2.
たまごに塩こしょう少々を加えて溶きほぐす。
3.
しめじは小房に分ける。
4.
たっぷりの湯を沸かして塩を加え、表示通りの時間でスパゲッティを茹で始める。
5.
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、②を流し入れる。菜箸で大きくかき混ぜ、ふんわりとオムレツの形に焼き整える。
6.
オムレツを取り出し、同じフライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、しめじを炒める。しょうゆ、塩こしょうを加え味を調える。
7.
スパゲッティが茹で上がる2分前に、さやから出したグリーンピースをパスタ鍋に入れてゆで、一緒にザルにあげる。
8.
⑥のフライパンにゆで汁大さじ4を足し、ゆでたスパゲッティとグリーンピースを加え、手早く全体に絡める。
9.
すぐに器に盛って、オムレツ、納豆をのせたら出来上がり !
10.
◆アツアツ・フワフワをどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/811792
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