にんにくの香りがなんとも言えない、カツオの炙り焼き丼です♪
コツ、ポイント
にんにくはよく香りが立つように、じっくり炒めてください。カリッとなったら取り出しておいて、盛りつけの時にふりかけてくださいね♪
このレシピの生い立ち
カツオと相性がいいにんにくの丼が食べたくて♪
1.
カツオのさくの表面に軽く塩こしょうをします。
2.
スライスしたにんにくをごま油でじっくり炒め、香りをだします。※こげる前に取り出します。
3.
よく熱した2のフライパンにカツオを入れて、表面をさっと炙ります。
4.
カツオをスライスしてご飯をいれた丼に盛りつけます。お好みの量のポン酢をかけてどうぞ♪
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