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山芋と納豆ふわとろ焼き★もろみ酢あん
by mattilda
肌の基礎をつくる、ヒアルロン酸たっぷりレシピ。 潤いが足りないと感じたときにはこれです。
材料
(2人分)
たまご
2コ
納豆(タレつき)
1パック
山芋(サイの目切り)
50g
山芋(すりおろす)
50g
あおさ
大1
白ごま
大1
豆乳
50㎖
だし醤油
50㎖
きび砂糖
大1
塩
少々
■
あんかけ
もろみ酢
30㎖
鶏ガラスープ
100㎖
ケチャップ
大1
醤油
大1
砂糖
大1
水溶き片栗粉
適量
ねぎ
1/3本
このレシピの生い立ち
居酒屋で納豆オムレツを注文。 これはまいうーとおもいさっそくおうちでつくってみました。
1.
材料を準備。山芋は食感の違いをたのしめるよう、半分はサイの目に切り、もう半分をすりおろす。
2.
ぜんぶ一緒にどーん!てまぜる。
3.
油をひいたら鍋に投入。
4.
焼き色がついたら、半分に折ります。 火からおろして、ふたをして余熱でふわふわに。
5.
あんかけの準備。 片栗粉ははじめに水で溶いておかないとダマになると このときはじめて知りました。笑
6.
ごま油でネギを炒め、焼き色がついたらのこりの材料をどーん。 そしてそれをたまご焼きにどーんで完成です。
7.
おろしタマネギと ゆずぽん酢でも、うまいです。
https://cookpad.com/recipe/814654
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