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鶏肉の梅しそ和え
by noriryn
暑いときのさっぱりおつまみになると思います。 しかも簡単です。
コツ、ポイント
うちははちみつ梅が好きなのではちみつ梅で作ってます。やさしい味になります。 鶏肉はささみでもいいと思います。
材料
(2~3人分)
とり胸肉
1/3枚くらい
しそ
10枚
梅干し(中)
3ヶ
みりん・酒・塩コショウ
少量ずつ
このレシピの生い立ち
お弁当のメニューが決まらず、一昨日のお弁当で使ったとり胸肉の残りを利用して作りました。 意外とおいしくできたのでレシピ掲載することにしました。
1.
鳥肉を厚みのあるところを開き、耐熱容器に入れて塩コショウと酒少量をふり電子レンジで加熱。 片面を2分位返して1分弱位
2.
しそを千切りにする。梅干しを種を取り除き包丁でたたき、みりん少量で伸ばす。 1を冷ましてから細切りにする。
3.
2をすべて混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/816041
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