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3分間クッキング!美味しい明太子うどん
by chiijyou
明太子はパスタよりも断然うどん派です。 簡単に出来てランチやお酒のおつまみにも良く合います。隠し味追加しました。
コツ、ポイント
うどんは電子レンジを使った方が茹でるよりくっつきません。バターを炒め用と最後の絡め用にWで使用することでまろやかさが増します。 追加:明太子とパスタソース明太クリームのハーフ&ハーフでも美味しいです。私はこのパターンが一番多く作ります。
材料
(1人分)
冷凍讃岐うどん
1玉
明太子(パスタソースの明太子クリーム1袋でも可)
1腹
醤油
小さじ1
バター
大さじ1
大葉
2~3枚
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
いつでも作れるように冷凍讃岐うどんと明太子ソースは常備しています。明太子が無いときはパスタソースの明太子クリームを代用してます。
1.
冷凍讃岐うどんは電子レンジで表示に従い加熱する。
2.
明太子の薄皮を取って醤油を混ぜ合わせる。追加:この時一緒にこぶ茶の粉末も混ぜるとコクがでます。
3.
フライパンにバターを引き、うどんと②の明太子を入れて炒める。
4.
火を止めてから最後にバターを少々絡めて大葉と刻み海苔をのせれば完成。
https://cookpad.com/recipe/816909
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