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お助けメニュー♪ヘルシー豆腐入り親子丼★
by みかぴろ
シンプルな材料だけのウマ丼にしちゃいました(^ー^* )誰でも失敗なく出来ちゃいます♪節約時のお助けメニューにもどうぞ!
コツ、ポイント
仕上げに三つ葉を盛ると、更に美味しさUPです! 豆腐は多少崩れても気にしないで、卵はふんわり仕上げるためにあまり火を通さない方が美味しいです♡o(´○`)o ボリュームをUpしたい時は卵を増やして下さいね。
材料
(2人分)
豆腐(今回は絹ごし)
小1丁(今回は100gくらいのもの)
鶏胸ミンチ
100g
刻みねぎ
一掴み分
めんつゆ
大さじ1
水
50cc
卵
1個
ご飯
適量
このレシピの生い立ち
豆腐が少しと卵と胸肉。ちょっとずつだけど余りがちなもので簡単な丼を作ってみました(◡‿◡ฺ*)
1.
豆腐は軽く水を切って1.5cmくらいの角切りに。 鍋に水・めんつゆ・ねぎを入れて中火にかける。
2.
1が煮立ってきたら、鶏ミンチを入れ、更に加熱。色が白くなったら、豆腐を入れて全体を優しく混ぜる。
3.
溶き卵を回しいれ、20秒ほど加熱したら、火を止める。
4.
器にご飯を盛り、上から3を乗せ、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/818836
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