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じゃが芋でトロリ☆さっぱりクリームパスタ
by みにまめ
バター・生クリーム不使用。じゃが芋のすりおろしを使いとろみをつけたクリームパスタ。これなら失敗なく簡単に美味しく作れます
コツ、ポイント
すりおろじゃが芋の量によって、トロミ加減が違ってきます。お好みでどうぞ!もう少しコクがほしい方は粉チーズや、角切りにしたチーズなどを混ぜて一緒に食べてみてください。もちろんそのままでもさっぱり味で美味しくいただけます。
材料
◎チンゲン菜(又ほうれん草・菜の花など)
1束(150g位でした)
◎ベーコン
3枚
◎ニンニク
ひとかけ(10gでした)
◎オリーブオイル
小さじ1
☆じゃが芋(すりおろし)
中1個(80gでした)
☆牛乳
400CC
◇コンソメ
小さじ1
◇塩・こしょう
少々
※パスタ
1人分は80g~100g
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、簡単な、失敗のないクリームパスタを作りたかったので、何度も試作品を作り完成させました。思い通りのさっぱり味のクリームパスタに仕上がりました。
1.
【ニンニクはみじん切り】 【チンゲン菜とベーコンは食べやすい大きさに切る】 【じゃが芋はすりおろしておく】
2.
1、フライパンに◎オリーブオイルを入れ、ニンニクとベーコンを入れ炒め、いい香りがしてきたらチンゲン菜もいれ、炒める。
3.
2、1の中に、☆牛乳とすりおろしたじゃが芋をいれ、強火にする。
4.
3、沸騰してくるとトロミがついてきます。◇コンソメ・塩・こしょうで味付けをし、弱火で混ぜながら4~5分ほど煮込み、完成!
5.
4、茹でたてのパスタにかけてどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/819886
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