キャラメルとコーヒー・ダブルの生地で美味しさもダブルになりました。マーブル模様も慣れればとっても簡単。分量変更しました。
コツ、ポイント
キャラメルクリームはレシピID:808684 を参考に。(市販のものと混ぜると美味)
チョコ、ココア、キャラメル、コーヒー、抹茶、色んな組み合わせで美味しいマーブルケーキが出来ます。
このレシピの生い立ち
ダブルの生地で作ってみたかったので。
1.
ボウルを2つ用意する。1つのボウルにはコーヒー液、もう1つにはキャラメル(30g)を混ぜ合わせておく。
2.
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。オーブン170℃に余熱。
3.
ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜ、卵を加えて混ぜる。
4.
次にふるった粉類をもう一度ふるい入れ、さっくり混ぜる。(バニラオイルはお好みで加える)
5.
①で作ったコーヒー液とキャラメルのボウルに④の生地を50gずつ加えて混ぜ合わせる。
6.
型にプレーン生地を半分入れ⑤の生地を交互に入れる。最後に残ったプレーン生地を乗せる。
7.
パフェスプーンで底からすくい上げるように混ぜる。(マーブル模様を想像してね)
8.
170℃のオーブンで約35分~40分焼きます。途中で焦げそうな時はアルミをかぶせる。
9.
焼き上がったら型に入れたまま少し落ち着かせ、温かいうちに型から取り出し、ラップをして1日置いて下さい。
10.
カップで焼いても可愛いです。焼き時間は25分~30分。
12.
カップで焼いたものです。(焼き上がってカットしています)
https://cookpad.com/recipe/821556
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.