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アサリの酒蒸しガーリック風味
by くららか
旬の浅利をガーリックの香りで食欲UPしませんか?この美味しさを貴女に~ 2014.4.29話題入りしました♬
コツ、ポイント
アサリの自然の塩味がそのときによって変わるので、味見をしてから、おしょうゆを加えましょう。オリーブ油・にんにくで炒めてから、同じように作ると、イタリアンな風味に。
材料
(4人分)
アサリ
普通どんぶり1杯位
日本酒
大2
ねぎまたはあさつき
少量
ガーリックパウダー
2振り
しょうゆ
好みで少量
このレシピの生い立ち
昔からある酒蒸しにこくを付けたくて、ガーリックパウダーを加えてみました。
1.
鍋にきれいに洗ったアサリを入れる。 お酒をいれ、ふたをして、火にかける。ふたをしたら、吹きこぼれる事あり、注意してね
2.
温まってくると、アサリの口が開くので、ガーリックパウダーを入れる。出てきたお汁の味を見て好みでしょうゆを加える。
3.
ねぎを散らして出来上がり。
4.
2014.4.21BEBEちゃんのレポで話題入りできました~本当に皆さん有難うございました♬
https://cookpad.com/recipe/822047
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