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うど1本で4品♪①うどの香り炊き込みご飯
by emmybell
うどのほろ苦さと香りををそのまま炊き込みました~♪
コツ、ポイント
☆加熱するのでうどはアク抜きしません。 ☆うどはちょっと厚めのほうが炊き上がって存在感があります。 ★他の3品は ②うどスープ【】 ③うど酢の物【】 ④うどきんぴら【】
材料
(2~3人分)
米
2合
うど
1/2本
にんじん
5cmぐらい
あげ
1~2枚
■
調味料
★塩
小さじ1/2
★しょうゆ
大さじ1/2
★酒
大さじ1
★昆布茶
小さじ1
このレシピの生い立ち
うど好きの実家の父に、うど1本でうど料理をいろいろ作ってみました~♪ まずは炊き込みご飯です☆
1.
米は研いで浸水30分ぐらい。
2.
うどの皮をピラーでむきます。うどの皮のレシピは【】
3.
1/2本を厚めの拍子切りにしします。
4.
にんじんを5cmぐらい。
5.
いちょう切りにします。
6.
あげは、細切りにしたものを1回分ずつポリ袋に圧縮して冷凍しておくと便利【レシピID783802】
7.
米を水切りして、★の調味料を入れ、水を2合の目盛りまで入れる。
8.
うど、にんじん、あげを入れて、さっと混ぜて炊く。
9.
炊き上がったら、底から2~3回返し、器に盛ってできあがり~♪
https://cookpad.com/recipe/822073
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