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油そばのたれ(覚書)
by ノリ★
美味しい油そば(汁無しそば)のタレです。
コツ、ポイント
具はキュウリや肉みそやゆで卵、なんでもどうぞ。 お好みでお酢をかけるとさっぱりします。 麺は暖かくても、冷たくてもおいしいです。
材料
(二人分)
生中華麺
2玉
☆スープ
50ml
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆酒
小さじ2
☆みりん
小さじ2
☆しょうが(チューブ)
小さじ1
ネギ
10cm
ごま油
大さじ2
お好みの具
適量
このレシピの生い立ち
メモしてたレシピを自分好みにアレンジしました。
1.
みじん切りにしたネギと☆を全部小鍋に入れて一煮立ちさせる
2.
たっぷりのお湯で表示どおり麺を茹でる。
3.
ゆであがった麺に1とごま油を絡めて、お好みの具を乗せてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/823751
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