最高の!!おから豆乳クッキー
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最高の!!おから豆乳クッキー
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卵・バター不使用のさっくさくなおから豆乳クッキーです♪ショートニングを使用しているのでとってもヘルシーですよ♪
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材料：(30枚分)
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| 【1】 おからが生タイプのものなら、フライパンで空炒りしてください。空炒りしたら荒熱をとってくださいね♪ | |
| 【2】 空炒りしたおからと豆乳粉、薄力粉、砂糖、コンスターチをボールに入れて混ぜます | |
| 【3】 ショートニングを入れて、こねます。 こねたら、ラップに長細く包み、冷凍庫で30分休ませましょう♪ | |
| 【4】 オーブンを170℃に暖めておきます。休ませた生地を1cmくらいの厚みで切り、25分焼いて出来上がり。 |
【コツ、ポイント】冷凍庫に入れるときは、丸く細くしておくと、きる時に楽なのと、焼き上がりがきれいな丸になります。豆乳粉がない場合はおからの量を豆乳粉の分くわえて作ってみてください♪
【このレシピの生い立ち】長野県に行ったときに購入した『国産豆乳粉』を使って 何かおいしいものを作れないかと思って考えついたレシピです!!
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