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かつおの味噌漬け。
by しあわせな食卓
漬けて焼くだけの簡単レシピ。簡単お弁当のおかずにもお酒のお供にもぴったりです。
コツ、ポイント
調味料の量はあくまで目安ですので、お好みで調整してください。
材料
(300g分)
鰹(刺身用)
300g
味噌
200g
みりん
大さじ3
生姜(すりおろし)
大さじ1
にんにく(すりおろし)
大さじ1
白すり胡麻
適量
大葉
適量
このレシピの生い立ち
かつおがたくさん手に入ったのですが、食べ切れなかったので味噌漬けにしてみました。
1.
鰹は厚めに切り、袋に味噌、みりん、生姜、にんにくと一緒に入れ、一晩漬けます。
2.
翌日、漬けだれから出してキッチンペーパーなどでよく拭き取り、グリルで両面焼きます。
3.
皿に盛り、白すり胡麻、細切りにした大葉をのせて出来上がりです。
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