つるむらさきのおろしがけ
by
|
|
つるむらさきのおろしがけ
|
|
ねばねばサッパリ、味付けはポン酢だけの簡単メニューです。
|
材料：(４人分)
|
| 【1】 つるむらさきはサッと茹でて冷水に取り水気を切る。 5cm程度に切り器に盛り付ける。 | |
| 【2】 なめこは湯通しし、おくらはサッと茹で1cm幅に切りボールに入れる。 大根おろしとポン酢も加え軽く混ぜる。 | |
| 【3】 ①に②をかけ、お好みで糸唐辛子をのせて出来上がり。 |
【コツ、ポイント】大根おろしは辛みの強い部分を使った方が美味しいです。
【このレシピの生い立ち】ねばねば系のさっぱり料理を作りたくて考えました。
|
