鶏肉とチンゲン菜を炒めて、鶏がらスープで煮ました。
コツ、ポイント
鶏肉を焼くときは、あまり動かさないこと。
片栗粉の衣がついているので、⑤以降底から混ぜることを忘れないこと。
鶏の唐揚げでも作ります。
1.
鶏もも肉は小さめの一口大に切り、塩・胡椒で下味をつける。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして、両面を焼く。
3.
鶏肉を焼いている間に、チンゲン菜を3~4㎝長さに、人参を短冊に切る。
5.
全体に油が回ったら、水と鶏がらスープの素を加え、煮立ったら酒を加える。
6.
しばらく煮て、野菜が好みのかたさになったら、塩・胡椒で味を調えて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/825485
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.