南瓜とキャベツのポタージュスープ
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南瓜とキャベツのポタージュスープ
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あまーい南瓜のとろとろポタージュ＾＾ ブレンダー使用レシピです。 ２００９．６．１３ 話題のレシピ入りしました♪
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材料：(４人分)
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| 【1】 南瓜は種と皮と取り除き、適当な大きさに切っておく。 キャベツとたまねぎはみじん切りに。 | |
| 【2】 鍋にバターを入れ、キャベツとたまねぎを炒める。しんなりしてきたら南瓜を加え、ひたひたになるくらいの水とコンソメで煮る。 | |
| 【3】 南瓜に火が通ったら、ブレンダーで撹拌し、なめらかにする。 牛乳を加え、沸騰しないように気をつけて温める。 | |
| 【4】 器に注ぎ、黒こしょうで味を調え、パセリとコーヒーミルクを振りかけて出来上がり。 | |
| 【5】 ★09.06.09追加★ 南瓜の代わりにじゃがいも+チーズで、ポテトチーズポタージュ＾＾ |
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| 【6】 ★09.06.13★ 話題のレシピ入り♪ たくさんの方に作っていただいて嬉しいです。 ありがとうございます＾＾ |
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【コツ、ポイント】ブレンダーがなければ、かぼちゃがほろほろになるまで煮て、泡だて器で崩しながら混ぜてもOKです＾＾ 形は少々残りますが、素朴で美味しいです♪
【このレシピの生い立ち】濃厚なポタージュが飲みたくて！！
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