あまーい南瓜のとろとろポタージュ^^
ブレンダー使用レシピです。
2009.6.13 話題のレシピ入りしました♪
コツ、ポイント
ブレンダーがなければ、かぼちゃがほろほろになるまで煮て、泡だて器で崩しながら混ぜてもOKです^^
形は少々残りますが、素朴で美味しいです♪
このレシピの生い立ち
濃厚なポタージュが飲みたくて!!
1.
南瓜は種と皮と取り除き、適当な大きさに切っておく。
キャベツとたまねぎはみじん切りに。
2.
鍋にバターを入れ、キャベツとたまねぎを炒める。しんなりしてきたら南瓜を加え、ひたひたになるくらいの水とコンソメで煮る。
3.
南瓜に火が通ったら、ブレンダーで撹拌し、なめらかにする。
牛乳を加え、沸騰しないように気をつけて温める。
4.
器に注ぎ、黒こしょうで味を調え、パセリとコーヒーミルクを振りかけて出来上がり。
5.
★09.06.09追加★
南瓜の代わりにじゃがいも+チーズで、ポテトチーズポタージュ^^
6.
★09.06.13★
話題のレシピ入り♪
たくさんの方に作っていただいて嬉しいです。
ありがとうございます^^
https://cookpad.com/recipe/826045
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