コツ、ポイント
火をつける前に油をなじませると、油が少なくてすみます。
このレシピの生い立ち
本当は揚げ浸しにしたいのですがカロリーが…
1.
なすを乱切りにして水にさらす。ピーマンも乱切りにする。
2.
火をつける前に!
鍋に水を切ったなす・ピーマンを入れ、サラダ油を回しかける。油が回るようによくかき混ぜる。
3.
火をつけてざっと炒めて、めんつゆと水を加える。
やわらかくなるまで煮てできあがり。
https://cookpad.com/recipe/826229
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.