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懐かしの母の味〜フライドエッグはんぺん
by セラピスト
はんぺんに卵サラダを入れて揚げるだけ!ウスターソースをかけるとご飯によく合います♪子供にも大人気のおかずです。
コツ、ポイント
ウスターソースをかけて食べると美味しいです♪
材料
(2)
はんぺん
2枚
卵
2個
マヨネーズ
大2
塩こしょう
適量
■
<衣用>
小麦粉 卵 パン粉
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれました。半分にカットしてお弁当のおかずにも入ってた懐かしい料理です。
1.
ゆで卵を作って潰し、マヨネーズと塩こしょうで合えて卵サラダを作る。
2.
はんぺんを包丁を使って開く。私は2辺だけ残してあとは包丁を入れてます。
3.
卵サラダをはんぺんに詰めて、溶いた卵を縁に塗って蓋をする。しっかり閉まってなくても大丈夫です。
4.
小麦粉、卵、パン粉を付けて油で両面きつね色になるまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/827469
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