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キウイと生ハムの冷製パスタ
by エレクトリックケトル
夏のアンティパストに最適です☆簡単に出来るので、おもてなしにも良いと思います♫♬
コツ、ポイント
上にのってるゼリーは、シュワシュワゼリーです。食感が面白いので、レシピID:827694 を作ってのせてます。
材料
(2人分)
キウイ
1個
オリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1/4
カッペリーニ(極細パスタ)
50g
生ハム
5枚
クレソン
適量
ピンクペッパー
少々
このレシピの生い立ち
キウイと生ハムな相性がとてもよかったので、冷製パスタにしてみました。
1.
キウイの皮を剥き1cm角にカット。ボールに入れ、オリーブオイル、塩を加えよく混ぜる。少しキウイをつぶす感じで。
2.
カッペリーニを袋に記載された時間通りに茹でる。その間1は冷凍庫へ。そして氷水の別ボールを用意。
3.
茹であがったら、熱いうちに1のボールへ。茹で汁も大さじ2入れ、2で用意した氷水にあてながら冷たくなるまでよく混ぜる。
4.
生ハムは半分にカット。お皿に3を盛り、生ハムをのせクレソンピンクペッパーを飾ったら出来上がり♫♬
https://cookpad.com/recipe/827738
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