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圧力鍋で☆簡単焼き豚！！ウマーー♪
by
なりお
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/82803
圧力鍋で簡単に焼き豚を作れちゃいます♪
焼き豚・煮豚好きのなりお、毎回いろいろな方のレシピを試してきましたが、今回はこれまでの経験を生かして自分のレシピを作ってみました♪
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豚塊肉
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約500ｇ
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油
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ごく少量
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☆しょうが（チューブで可）
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少々
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☆玉葱の荒みじん切り
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１個分
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☆醤油
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大さじ６
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☆砂糖
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大さじ３
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☆酒
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大さじ３
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☆水
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２カップ
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【1】 豚肉全体ににフォークを刺し、味のしみこみと火の通りをよくさせます。タコ糸がまかれていなければまきましょう。
油を熱したフライパンなどで、強火のまま豚肉全体にこげめをつけましょう。
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【2】 圧力鍋に☆マークすべてを入れ、そこに豚肉も入れ、火にかけ、圧力をかけてシュシュッと蒸気が出てきたら、強火のまま１０分、中火にして１０分、火を止めて余熱で１５分煮ます。
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【3】 蓋をあけて豚肉に竹串をさしてみて、赤い汁が出てこなければＯＫ。透明なら火が通っています。
あとは蓋をせずにふたたび火にかけ、時々お肉を裏表転がしながら煮汁を煮詰めていきましょう。
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【4】 煮汁がどろどろして豚肉にしっかりからまったら出来あがり♪♪♪
たまねぎが溶けておいしいソースになっています。スライスした焼き豚にお好みでかけていただいてもおいしいです！
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【5】 こんなカンジ♪
焼き豚サラダにしてみました☆
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【コツ、ポイント】残った煮汁もチャーハンの味付けなどに使えますよ♪
【このレシピの生い立ち】焼き豚好きのなりおがいろいろ作り試して出来あがったものです。
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