大好きなマヨネーズと豆板醤の組合せで、ポロポロチャーハンが出来上がりました!
☆★2013.3.24話題入り感謝です★☆
コツ、ポイント
辛いのが大好きな私はもぅ少し多めに豆板醤を入れます☆
"ベチャ"ーハンにならないために・・
1、溶き卵とご飯を混ぜ合わせておく
2、炒める順番は野菜⇒マヨネーズと豆板醤⇒ご飯
3、ご飯を入れたら強火で手早く仕上げる!
このレシピの生い立ち
大好きな豆板醤を使って炒飯を作ってみたくて☆
1.
豆板醤は「京華楼」さんのを使用
とても香ばしくて、引き締まった辛さが大好き♪
2.
=下準備=
ご飯と溶き卵をボウルで混ぜておく
★はみじん切り(私は大雑把に粗みじん~)
3.
鍋にウインナーと人参を炒め(ウインナーから油が出てくるので油はひかない)
続けて玉ねぎ・ピーマンを炒める
4.
☆を加える
豆板醤の香りが出てきたら、溶き卵ご飯を入れ強火で炒める
塩・コショウで調味する
5.
出来上がる寸前に鍋肌に醤油を回し入れて混ざったら完成
白ごまをパラパラとかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/828931
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