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筍と生桜海老のごはん
by コーヒールンバ
旬の掘りたて筍と香り濃厚生桜海老の炊き込みごはん あっさりと上品な一品です
コツ、ポイント
桜海老の塩加減で塩の量を調節してね、筍はふうっと煙のかおりがするまで皮を焦がしたほうがいいです、ちいさな火でよく焼いて。
材料
(二合分)
米
二合
生桜海老
大匙三くらい
筍
五センチくらいのもの二本
塩
小匙一(お好みです)
山だし昆布
五センチくらい
このレシピの生い立ち
生の桜海老が入りました 朝市でちび筍をかったので・・・
1.
米は洗ってあげておく
2.
ちび筍は皮付きのままグリルで焼き皮をむいて小さくきっておく
3.
桜海老と筍、米と塩を炊飯器に入れ上に出汁昆布をのせ普通に炊く
https://cookpad.com/recipe/830680
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