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新野菜とサーモンのわさび風味オリーブドレ
by k2kyoko
新野菜のアイスプラントが手に入ったので、わさびとオリーブオイルのドレッシングで和えてみました。さっぱりして美味しいよ!
コツ、ポイント
食べる直前にオリーブドレッシングと合わせると良いです。
材料
(1~2人分)
アイスプラント
適量
サーモン(刺身用)
適量
紫玉ねぎ(又は新玉ねぎ)
適量
プチトマト
適量
■
☆オリーブドレッシング☆
わさび
2.5g(良く付いてくる小袋)
黒酢(普通の酢かバルサミコでも可)
小さじ1
麺つゆ(三倍濃縮)
小さじ1
シエロオリーブオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
アイスプラント(バラフとかクリスタルリーフとも言うらしい・ほんのり塩味がする)を見つけたので、さっぱりサラダにしてみました。
1.
葉に水滴が付いているみたいな野菜です。塩味がします。
2.
アイスプラントは洗って食べ易い大きさにちぎります。 玉ねぎは薄切り、プチトマトは半分に、サーモンは一口サイズにします。
3.
材料を全部軽く混ぜ合わせたところに、別にあらかじめ合わせて置いたオリーブドレッシングを入れて再度混ぜ合わせます。
4.
出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/831206
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