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酢大根
by ポンポコッチ
小さい頃食べた、駄菓子屋さんの『桜島大根』を再現してみました。 少し酸味が強いけど熱い夏には"お酢酢め”^^
コツ、ポイント
材料
大根
200g
酢
150cc
砂糖
100g
塩
大1
このレシピの生い立ち
新鮮な大根が手に入ったので、サワー漬けに挑戦!
1.
大根は5mm位に厚さにスライスする。 (細いものは丸のまま、太いものはいちょう切りに)
2.
酢・砂糖・塩をビンに入れ混ぜる。 その中に①の大根を入れ冷蔵庫で1晩寝かせる。
https://cookpad.com/recipe/831750
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