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小松菜と厚揚げの煮びたし
by ちおちょろりん
飽きのこないお袋の味o(^-^)oで、栄養いっぱいの小松菜を食べよう!
コツ、ポイント
しょうがは無くてもかまいませんが、私はしょうがの香りが好きです。厚揚げの代わりに油揚げやシラスでも美味しいです。
材料
(3〜4人分)
小松菜
1わ
厚揚げ
1枚
しょうが
1かけ
油
大さじ1
★だし汁
1カップ
★薄口醤油
大さじ1
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
オーソドックスなメニューですが、この味付けが一番しっくりきたので☆
1.
小松菜を3〜4㎝程度に刻む。しょうがをみじん切りにする(チューブのしょうがでも)。
2.
厚揚げを油抜きし、食べやすい大きさに切る。
3.
油をひいた鍋にしょうが→小松菜の順にサッと炒め、★をくわえる。
4.
さらに厚揚げを入れ、5分程煮れば完成。
https://cookpad.com/recipe/832150
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