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取り合い♪きざみオクラ
by 梅干ばあや
納豆は入ってませんが(^^;ゴハンに乗せて納豆みたいに食べれます。オクラ嫌いの子と納豆嫌いの旦那が取り合いします
コツ、ポイント
コツってありませんが、オクラの種とりちょっと面倒くさいです。爪に入ります(笑) やみつきになって毎週オクラを大量に買ってしまいます
材料
(だいたい2人分)
オクラ
1パック
卵
1個
カツオブシ
手のひらに軽く乗るくらい
だし醤油(納豆についてるたれでも)
お好みで
このレシピの生い立ち
子供が2歳の頃、全然野菜を食べなくて・・・でもこれはいつも取り合いでした。
1.
オクラを洗って頭のかたい部分を切りおとし、縦半分に切り、中の種をかきだす
2.
鍋で沸騰させたお湯に塩を適量入れて、1のオクラを投入。やわらかめにゆでるといいです
3.
ゆだったオクラをザルに上げ、冷ます
4.
オクラをみじん切りにしてから、たたく(←このとき、まな板にクッキングシートを敷いてやると片付けが楽です)
5.
4のオクラに生卵、カツオブシを加えて箸でグルグルまぜる。その後、だし醤油(多めがおいしい)で味付けをする
https://cookpad.com/recipe/832804
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