韓国風おでんスープ
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韓国風おでんスープ
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おでんは韓国語の「おでん」。 日本でいうさつま揚げを使ったシンプルなスープで、韓国の家庭料理だそうです。
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材料：(4人分)
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| 【1】 にんにくはみじん切り。大根は短冊切り。さつま揚げも大根にあわせた大きさに切る。 |
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| 【2】 鍋に水と煮干しを入れて出汁をとる 顆粒出しでも大丈夫です。 | |
| 【3】 にんにく、大根、さつま揚げを入れて煮る。 |
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| 【4】 醤油とみりんで味付けして出来上がり。 |
【コツ、ポイント】我が家は減塩醤油なので、塩加減はお好みで調整してください。 コチュジャンを入れて飲んでも美味しいと思います。
【このレシピの生い立ち】韓国の方から教えてもらいました。
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