レモンピールの酸味がさわやかなにんじんケーキ、できました。人参の味はしませんよー。
コツ、ポイント
バターをふわふわにすることが大切!
ブログでも紹介しています。
http://ameblo.jp/spica-1/entry-10277564653.html
このレシピの生い立ち
にんじんを間違って買いすぎた~
1.
型には薄く油かバターを塗って強力粉をはたいて冷蔵庫へ。
2.
にんじんはフードプロセッサーなどで細かくしておく。
3.
柔らかくしておいたバターをハンドミキサーでふわふわになるまで泡立てて、グラニュー糖も数回に分けて加える。
4.
ときほぐした卵を4~5回に分けて加え、その都度ミキサーで良く混ぜる。
5.
用意しておいた人参と細かくカットしたレモンピールも加えて混ぜ合わせる。
6.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるって数回に分けて加え、ゴムべらで手早く混ぜ合わせる。
7.
型に入れて表面を平らにしたら180度に温めておいたオーブンで40~45分焼き、竹串を刺してみてなにも付いてこなければok
8.
冷めたら水で溶いたアプリコットジャムを刷毛でたっぷり塗って。
https://cookpad.com/recipe/833596
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.