出来立てをお酒のあてにも♪もちろん本物の揚げたての方ががおいしいですが、これはこれでおいしいです^^
コツ、ポイント
*焼き色のムラが気になる方は、油で揚げてもいいと思います。
*油を吸うので、焼いた後は(揚げた場合も)ペーパーなどで少し油を取って下さい。
このレシピの生い立ち
昔よく食べてた地元の味を思い出して★
1.
ビニール袋にしらすを入れて指と指ですりつぶす。
更にはんぺんを加えて、しらすと混ぜながら、はんぺんもすりつぶす。
2.
ビニール袋の上から、しばらくすりすりもみもみしていると、2分程で全体が混ざって、しらすの色になってきます。
3.
混ざったら袋から出して2等分にし、一度丸めてひび割れをなくしてから、楕円形にうすくのばす。
4.
やや大目の油を熱し、中火で両面をこんがりと焼き、キッチンペーパーなどで油を切る。
5.
食べやすい大きさに切って出来上がり。
お好みで大根おろしを添えて。
6.
★しらすとはんぺんだけで味がしっかりついているので、何もつけずでいいですが、物足りない方はお醤油を。
7.
おんかめさんが、カタヌキ&トースターで作って下さいました♪
https://cookpad.com/recipe/834604
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