冬瓜とあさりのスープ
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冬瓜とあさりのスープ
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夏は冬瓜でスープいただきます。
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材料：(2人分)
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| 【1】 冬瓜を皮をむいて拍子切りにする 椎茸は水で戻し千切り 浅利はよく洗う | |
| 【2】 鍋に少量の水と酒をいれ浅利を蒸し煮にする。 浅利が開いたら取出しそこに冬瓜、シイタケ、水、中華スープを入れ煮立たせる | |
| 【3】 冬瓜が煮えてきたらあさりを戻し 醤油、塩を入れ味を整え水溶きの片栗粉でとろみをつける | |
| 【4】 最後にとき卵を流しいれ刻みねぎを入れて出来上がり |
【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】冬瓜嫌いな夫をなんとかだまそうと思いまして
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