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簡単厚揚げの豚肉巻き煮
by くららか
2013.1.12 話題入り♬厚揚げに豚肉を巻くだけでボリュームが出ました。フライパンでも簡単! お弁当のおかずにも最適
コツ、ポイント
水分が足りなければ、日本酒を足すといいです。 煮るとき、強火にすると焦げますので注意してください。
材料
(4人分)
厚揚げ
2枚
豚肉薄切り
12枚くらい
*しょうゆ
大さじ2~3
*砂糖
大さじ2
*日本酒
大さじ1~2
*みりん
大さじ2
青ジソ
6枚くらい〔なくてOK〕
青海苔
飾る分
このレシピの生い立ち
厚揚げをどうにかしようかなと。。。厚揚げのみを煮ても、あまり食べない子供たちが、お肉を巻いたら大好きメニューに変わりました。
1.
厚揚げを好みの大きさに切る。気になる人は、切る前に厚揚げにお湯を掛け、油抜きを。
2.
豚肉薄切り伸ばし広げる。 青ジソの半分に切ったものを載せる。
3.
厚揚げを載せる。
4.
手前から巻く。糊付け不要です。
5.
お鍋に、肉巻き厚揚げを並べる。このとき、巻き終わりを下にすると、はがれにくいです。小さなフライパンでもOKですよ~♬
6.
*調味料をいれ火に掛ける。味を見て調節。途中で厚揚げを裏返す。調味料が減り、お肉に調味料がしみるまで煮る。
7.
盛り付け、青海苔を振り出来上がり。
8.
2013.1.12 皆さんのおかげで話題入りできました。ありがとう(*^^)v
https://cookpad.com/recipe/834752
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