黒糖と栗の甘露煮のマフィン
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黒糖と栗の甘露煮のマフィン
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出来立ては、表面がカリッ。中の栗がホクホク♪
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材料：(底の直径５センチのカップ１２個分)
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| 【1】 栗の甘露煮は、粗く刻んでおく。 | |
| 【2】 ボウルにマーガリンとショートニング、砂糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。 溶き卵を加えて更に混ぜる。 | |
| 【3】 薄力粉、ベーキングパウダーを合せておき、２に振るい入れる。 牛乳も少しずつ加える。 | |
| 【4】 最後に栗の甘露煮を入れて、軽く混ぜる。 | |
| 【5】 カップの８分目まで生地を入れる。 １８０℃に予熱したオーブンで２０分程焼く。 |
【コツ、ポイント】バターが無かったので、マーガリンとショートニングで作りましたが、バターでもちろんＯＫです。 型が小さいので、焼き時間は短めです。大きい型の場合は時間を長くしてください。
【このレシピの生い立ち】義母に頂いた栗の甘露煮と試しに買った黒糖でお菓子を作ってみようと思って。
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