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簡単♪鮭のムニエルでタルタルソース
by みゃ~う
安く・簡単レシピ♪
コツ、ポイント
・お子様やお年寄りがいる家庭は、少し手間になりますが、骨抜きをするとよりおいしく食べれます。
材料
(3人分)
鮭(塩鮭でもok)
3切れ
卵
2個
きゅうり
1/4本
酢
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2~3
コショウ
少々
バター
5~10g
調理酒
適量
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
焼鮭ばかりでは飽きるので別のメニューを・・と考えできました。
1.
鮭を適量の調理酒に少し漬け込む(臭みを取るため)
2.
きゅうりをみじん切りして、大さじ1の酢と一緒にお皿に入れ600W1分レンジをかける。(ラップはかけてください。)
3.
卵をゆで卵にして、細かくみじん切り状態にして、マヨネーズと(2)と一緒にあえる。
4.
鮭をキッチンペーパーにて水分を拭き取り、身の両面に小麦粉をまぶす。
5.
フライパンにバターを溶かし、そこに(4)を入れ焼く。 片面に焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。
6.
お皿にお好きな野菜を乗せ、鮭を乗せタルタルソースをのせ完了
7.
2012.05.12 つくレポ10人達成♪皆様感謝です~♪
https://cookpad.com/recipe/835217
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