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びっくりなハンバーグソース
by 銀姐
そう、あの「び○くりド○キーのハンバーグソース」です♪食べ飽きしない、甘酸っぱいソースです。
コツ、ポイント
ハンバーグを焼いた時の肉汁を利用するのがポイント。
材料
(3人分)
玉ねぎ
炒めたみじん切りを小1
醤油
大3
純米酢
小1
ピーチネクター
大1
本みりん
大2
白ワイン
大1
酒
大2
このレシピの生い立ち
高校生の時からの夢でした(笑)。もう30回以上は試作品を作っています。道産子メンバーの摩蔵さんとじゃんくマスターさんと協議(またかぃ。笑)して出来たレシピです。
1.
ハンバーグを焼く時に多めに白ワインの水を入れ、蓋をして焼いた後の肉汁を大4(焼けてこぼれた玉ねぎも)を取り出します。
2.
ハンバーグを作る時に炒めた玉ねぎを、小鍋に調味料・肉汁を入れて1分くらい煮詰めて出来上がりです。
3.
ふっくら焼きあがったハンバーグにたっぷりかけてどうぞ♪お好みで黒コショーを振るとスパイシーでおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/83525
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