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カラフル野菜のツナスクランブルエッグ
by caramel-cookie
元気に育った瑞々しい野菜を、ツナの旨みとまろやか卵でまとめるだけの手軽な一品です
コツ、ポイント
スナップえんどうの代わりに、いんげんやさやえんどうを使用されてもOKです。 柔らかめの野菜がお好みの場合には、スナップえんどうは予め軽く下茹でしてからお使い下さい。
材料
(2~4人分)
卵
2個
ミニトマト
10~12個
スナップえんどう
5~6本
シーチキンPLUS コーン
1缶
粉チーズ
大さじ1
塩・こしょう
適量
バター(又はマーガリン)
適量
このレシピの生い立ち
陽射しのまぶしい季節の食卓に似合う、カラフルなスクランブルエッグを作ってみました。
1.
ミニトマトはヘタを取り半分に切る。スナップえんどうは筋を取り、長さを半分に切る。
2.
卵を軽く溶きほぐし、1、ツナ(缶汁ごと)、粉チーズ、塩・こしょうを加えて混ぜる。
3.
充分熱したフライパンにバターを溶かし、2を流し入れる。縁から大きくかき混ぜ、お好みの固まり加減になったら火を止める。
4.
器に盛り付ける。 お好みにより、レタス等(分量外)を添える。
https://cookpad.com/recipe/836246
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