1gイーストdeココバナナBAGEL
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1gイーストdeココバナナBAGEL
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一口食べると南国気分？ バナナとココナッツの甘ーいハーモニーがおいしいです♪
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材料：(6個分)
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| 【1】 HBのパンケースに水・手で適当にちぎったバナナ・イーストを入れ、そこに他の材料も投入。 捏ね15分 | |
| 【2】 捏ね終わったらすぐに生地を取り出し、分割・丸め直し、ぬれ布巾をかけてベンチタイム30分 | |
| 【3】 成型。 カットしたオーブンシートに乗せ、ぬれ布巾をかけ、ホイロ40分 | |
| 【4】 ホイロ終了に合わせて予熱190度に。 予熱終了に合わせてケトリング用にはちみつを大１加えたお湯を沸かす。 | |
| 【5】 ケトリングは片面30秒ずつ。 ケトリング後はさっと水気を切って、すぐに焼成する。 | |
| 【6】 焼成190度17分 | |
| 【7】 お好みでレーズンやチョコチップなどを巻き込んで♪ ↑はグリーンレーズンです。 |
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【コツ、ポイント】・バナナ生地は最初べたつく感じがしますが、作業しているうちに扱いやすくなってきますので、これ以上水分を減らさなくて大丈夫です。
【このレシピの生い立ち】バナナBAGELがおいしくって大好き♪ バナナに合いそうなココナッツを合わせ、さらにSWEETなベーグルを食べたくって。
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