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まぜるだけ!卵、油なし!栄養士のスコーン
by 月讀堂
超簡単であっという間にできるスコーン♪油、卵、砂糖不使用!生地をヘルシーに作って、嬉しい具を入れるのが満足感UPの秘訣★
コツ、ポイント
ヘルシーでも美味しくなくちゃ意味なし!というわけで、生地は質素に、具はナッツ&チョコでメリハリをつけました☆ 翌日以降はトースターで暖めて食べると焼きたての美味しさになります。
材料
(8個)
豆腐
100g
★薄力粉
130g
★ベーキングパウダー
5g
★塩
ひとつまみ
メープルシロップ
10g
くるみ・チョコチップ
各10g
このレシピの生い立ち
管理栄養士として、簡単でヘルシーなおやつを提案してます。 大好きなスコーンをヘルシーに、でも美味しく食べたくて考えました。
1.
粉類(★の材料)をボウルに入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。(これをすればふるいにかけなくてもOK!)
2.
豆腐をペースト状につぶし、メープルシロップを加える。なめらかになるまで混ぜる。
3.
1に2を加えて混ぜ、くるみ・チョコを加える。水分多めのべたつく生地です。
4.
天板に濡らしたスプーンなどで生地を落とし、濡らした手で表面を平ら&なめらかに整える。
5.
200度のオーブンで10分、その後180度に下げて5~10分焼いて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/836666
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